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苹果设置短信发送的号码的步骤如下。
1、打开手机“设置”界面，点击“短信”选项。
2、在短信设置中找到“默认个人名片”选项，点击进入。
3、在弹出的界面中选择想要发送短信的号码即可完成设置。
还可以在发送短信界面直接设置发送号码，具体步骤为：打开短信应用，点击右上角“编辑”按钮，输入要发送的短信内容，点击“收件人”旁边的“+”按钮添加收件人号码，在发送按钮左侧的“主号”选项里选择想要发送短信的号码进行发送，如果手机中有多个号码，可以在编辑短信的界面直接点击显示的号码进行切换和选择。
操作仅供参考，可以根据具体的iOS版本和设备型号有所不同，建议查看设备自带的用户手册或者在线查找具体的操作指南。